In een keuken of achter de bar gaat het snel. Er wordt gedragen, geschonken, gebakken en gespoeld, en de vloer krijgt daar de hele dienst mee te maken. Vet, water, saus en zeepresten maken van een gewone tegelvloer een risicovolle ondergrond. Antislip werkschoenen zijn daarom geen detail, maar een belangrijk onderdeel van veilig werken. Als specialist in maatwerk bedrijfskleding zien wij bij Dutch’n Decent hoe vaak de aandacht naar het bovenkledingstuk gaat, terwijl de basis letterlijk onder de voeten begint. In dit artikel nemen wij u mee langs de punten die er echt toe doen bij het kiezen van goede werkschoenen voor de horeca.

Waarom antislip in de horeca onmisbaar is

Uitglijden is een van de meest voorkomende oorzaken van ongelukken op de werkvloer, en in de horeca komen daar extra factoren bij. Vloeren zijn regelmatig nat door schoonmaakwerk, en in de keuken ligt er vaak een dunne film van vet of olie die met het blote oog nauwelijks te zien is. Een medewerker die met een volle dienblad of een pan hete olie loopt, heeft geen seconde om zijn evenwicht te corrigeren. Goede antislip schoenen geven grip op precies die momenten. Ze verkleinen de kans op vallen, en daarmee op verzuim en letsel. Voor een horecaonderneming is dat niet alleen een kwestie van zorg voor het personeel, maar ook van continuïteit tijdens drukke diensten.

Waar u op let bij zool en profiel

Het hart van een antislip schoen zit in de zool. Kijk naar het materiaal en de manier waarop het profiel is uitgevoerd. Een zool met een fijn, vertakt profiel voert vocht en vet af, zodat er contact blijft tussen rubber en vloer. Een gladde of sterk versleten zool doet het tegenovergestelde. Let ook op de flexibiliteit, want een zool die te stug is, volgt de vloer niet goed. Enkele punten om op te letten:

  • Profieldiepte: voldoende diepte om vocht en vet weg te leiden.
  • Materiaal: een rubbercompound dat grip houdt op natte en vette ondergrond.
  • Contactoppervlak: een zool die over de volle breedte contact maakt met de vloer.
  • Slijtage: controleer regelmatig of het profiel nog scherp is en vervang op tijd.

Comfort bij lang staan

Een dienst in de horeca duurt vaak vele uren, en die worden grotendeels staand of lopend doorgebracht. Schoenen die veilig zijn maar niet comfortabel, worden aan het einde van de dag een last. Let daarom op demping in de hak, een voetbed dat de voetboog ondersteunt en een pasvorm die de voet op zijn plek houdt zonder te knellen. Een schoen die goed zit, vermindert vermoeidheid en houdt uw team scherp tot het laatste moment. Comfort en veiligheid gaan hierbij hand in hand, want een vermoeide medewerker maakt eerder een misstap.

Bescherming, ademend materiaal en hygiëne

Afhankelijk van de werkplek kan een gesloten neus verstandig zijn, bijvoorbeeld waar met zwaar materiaal of hete pannen wordt gewerkt. Een dichte, gladde bovenkant houdt bovendien spatten van vet en water tegen. Tegelijk is een ademend materiaal belangrijk, want in een warme keuken lopen voeten snel op. Materialen die vocht afvoeren houden de voet droger en verkleinen de kans op geurtjes en huidklachten. Kies daarnaast voor een bovenwerk dat makkelijk schoon te maken is, want hygiëne is in de horeca vanzelfsprekend. Een schoen die u snel afneemt, blijft er verzorgd uitzien en gaat langer mee. Meer over de levensduur van bedrijfskleding en werkschoenen leest u in ons aparte artikel.

Uitstraling die past bij het uniform

Werkschoenen zijn onderdeel van het totaalbeeld dat uw gasten zien. Een verzorgd uniform verliest aan kracht als de schoenen niet aansluiten bij de rest. Denk daarom na over kleur, model en stijl in verhouding tot het teamtenue. In een strak restaurant past een ingetogen, nette schoen, terwijl een bedrijvige keuken vraagt om een robuustere uitvoering. Wij helpen ondernemers graag om die keuzes op elkaar af te stemmen, van de juiste koksbuis en het complete keukentenue tot de schoenen eronder. Zo vormt de kleding een geheel dat klopt, van kraag tot zool. Hoe wij dit voor cateringbedrijven aanpakken ziet u terug in onze branchevoorbeelden.

Onderhoud dat de veiligheid op peil houdt

Antislip schoenen blijven alleen antislip als u ze onderhoudt. Vet en vuil dat zich ophoopt in het profiel, vermindert de grip juist. Maak de zool regelmatig schoon en verwijder ingesloten resten uit de groeven. Laat schoenen tussen diensten goed drogen, want vochtige schoenen slijten sneller en zijn minder prettig te dragen. Controleer de zool periodiek op slijtage en vervang op tijd. Zo houdt u de veiligheid en het comfort op niveau gedurende de hele gebruiksduur. Voor teams in restaurants adviseren wij graag over een praktisch onderhoudsritme dat past bij de drukte van de zaak.

In het kort

Veiligheid in de horeca begint bij de vloer, en dus bij de schoenen. Let op een zool met een goed profiel voor grip op natte en vette ondergrond, op comfort voor lange diensten en op een ademend, hygiënisch materiaal. Kies waar nodig een gesloten neus en stem het model af op het uniform, zodat het geheel klopt. Onderhoud de schoenen consequent, want alleen dan blijft de antislipwerking behouden. Wilt u samen kijken welke werkschoenen bij uw team en uw keuken passen? Kom gerust langs in onze showroom aan de Televisiestraat in Den Haag, of neem contact met ons op voor een afspraak.