Een opleiding in de horeca betekent investeren in vakmanschap én in uw werkkleding. Welke kledingstukken heeft u nodig, waar let u op en welke valkuilen voorkomt u? Tien tips voor koks en bedienend personeel.

Tips voor koks

Als u kok wordt, heeft u een koksjas, koksbroek, pet of bandana en veiligheidsschoenen nodig. Dit zijn onze tien belangrijkste adviezen voor de beste aankoop.

  1. Pasvorm eerst. Een koksjas mag niet los bungelen, maar ook niet spannen. Bewegingsvrijheid is alles in de keuken.
  2. Minimaal 35% katoen. In de koksjas. Katoen ademt beter en houdt beter stand tegen hitte dan pure synthetische stoffen.
  3. Minimaal 35% katoen in de broek. Zelfde reden, extra relevant omdat de broek dicht bij de bron van hitte zit.
  4. Wasbaar op 85 graden. Koksuniformen moeten heet wasbaar zijn om vetvlekken en bacteriën weg te krijgen.
  5. Veiligheidsschoenen met S2. Investeer in schoenen met minimaal S2-certificering, die beschermen tegen vallende messen en vloeistoffen.
  6. Arch support. U staat hele dagen. Kies schoenen met boogondersteuning en een schokdempende zool, anders lopen uw rug en knieën na een jaar protest.
  7. Koop een schort erbij. Het verlengt de levensduur van uw koksjas aanzienlijk omdat vlekken op het schort en niet op de jas terechtkomen.
  8. Denk in dubbele sets. Een tweede koksjas voorkomt stress op wasdagen en geeft u altijd een schone back-up bij onverwachte situaties.
  9. Lange mouwen. Kies een koksjas met lange mouwen. Beschermt tegen brandwonden en hete spetters. Korte mouwen zijn romantisch op tv, niet in de praktijk.
  10. Koop bij een specialist. Vraag advies bij de door uw school aanbevolen leverancier. Zij kennen de eisen en garanderen compatibiliteit met uw opleiding.

Tips voor bedienend personeel

Als u in de bediening werkt, heeft u meestal een pak of rok met blouse nodig. Representatie is alles. Dit zijn onze tien tips.

  1. Moderne pakken bestaan. Slim-fit varianten in stijlvolle modellen zijn overal te vinden. U hoeft er niet als uit de jaren ’90 uit te zien.
  2. Machinewasbaar. Kies een pak dat op 30 of 40 graden gewassen kan worden. Stomerij is duur en geen optie voor dagelijks gebruik.
  3. Pasvorm is kritiek. Een correct passend pak maakt van een medewerker een professional. Investeer extra in de juiste maat.
  4. Laat u opmeten. Bij een specialist. De 10 minuten die u daarmee kwijt bent verdienen zich tien keer terug in comfort en uitstraling.
  5. Volg de video-uitleg. Als u niet in staat bent op afspraak te komen, volg dan de video-instructies voor thuismeten zorgvuldig.
  6. Meerdere blouses of hemden. Schaf minimaal drie sets aan voor dagelijkse rotatie. Zo heeft u altijd een strijkvrij exemplaar bij de hand.
  7. Lucht uw pak. Hang het pak bij een open raam als u het niet draagt. Kreukels trekken eruit en geurtjes verdwijnen.
  8. Meet mouwlengte met ontspannen armen. Laat uw armen langs uw lichaam hangen en meet zo. Dit geeft de correcte pasvorm.
  9. Let op binnenzakken. Een pak met voldoende interne zakken is praktisch. Een pen, bestelbonnetje en visitekaartjes willen ergens terecht.
  10. Koop via school-partners. De leveranciers die met uw opleiding werken kennen de exacte eisen en leveren de juiste kwaliteit.

Vragen over uw opleidingskleding?

Wij adviseren studenten horecaopleidingen al meer dan 15 jaar. Kom langs in de showroom of stuur ons uw opleiding en we leveren een complete checklist op maat.

Veelgestelde vragen

Kan ik mijn koksjas op hete stoomtemperatuur wassen?
Alleen als het waslabel dat toestaat. Check altijd het symbool. Meeste moderne koksjassen zijn op 60°C wasbaar, pure katoen kan 85°C aan.

Hoe vaak vervang ik een koksjas?
Bij dagelijks gebruik: 12 tot 18 maanden, afhankelijk van hoe intensief u hem belast en wast. Rouleer twee exemplaren voor een langere levensduur.

Is een zwarte koksjas beter dan een witte?
Smaak en huisregels bepalen dit. Wit staat klassieker en maakt de keuken visueel schoner, maar laat elke vlek zien. Zwart is forgiving en wordt steeds vaker gedragen in moderne zaken.

Heb ik veiligheidsschoenen met stalen neus nodig?
S1P of S2 met composietneus voldoen voor de meeste keukens en zijn lichter dan staal. Vraag uw school of werkgever naar de exacte eis.

Mag ik een sportschoen als bediening?
Alleen als de zaak dat expliciet toestaat. Voor de meeste hotels en restaurants geldt: net, zwart, gesloten leren schoen. Investeer in comfort, u staat hele diensten.

Tot slot

Werkkleding in de horeca is geen bijzaak. Het bepaalt hoe comfortabel u uw dagen doorkomt, hoe u overkomt op gasten en hoe lang uw investering meegaat. Koop bewust, koop eenmalig goed, en profiteer er jaren van.